Praline i chokolade | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kopp altmel
• ½ kop sigtet pulveriseret sukker
• ¾ kop smør
• 1 ½ kop hakkede ristede pekannødder
• ¾ kop lys majssirup
• ½ kop mørk farvet majs sirup
• 1 kop pakket brunt sukker
• ¼ kop smør
• 4 æg
• 2 kopper groft hakkede pekannødder
• 1 tsk finskåret appelsinskal
• 1 tsk vanille
• 1 ½ kop miniature semisweet chokoladestykker
• 1 opskrift Orange Cream (se opskrift nedenfor) (valgfrit)
• Finstrimlet appelsinskal (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til skorpe, rør mel og pulveriseret sukker sammen. Skær 3/4 kop smør indtil stykker er på størrelse med små ærter. Rør i 1 1/2 kop pekannødder. Tryk ind i en let smurt 13x9x2 tommer bagepande. Bages i en ovn på 325 grader F 25 minutter eller indtil lysebrun.

• Trin 2

  Til fyldning skal du kombinere en mellemstor grysesirup, brunt sukker og 1/4 kop smør i en mellemstor gryde. Til kogning over medium varme under konstant omrøring. Fjern det fra varmen. Pisk æg med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil den er blandet. Fortsæt med at slå, tilsæt langsomt varm blanding. Rør i 2 kopper pekannødder, skræl og vanilje.

• Trin 3

  Hæld påfyldning på skorpen. Drys med chokoladestykker. Bages i en ovn på 350 grader F i 35 til 40 minutter, eller indtil midten er indstillet. Afkøles på et trådstativ; chill at opbevare. For at servere, skæres i firkanter. Server om ønsket med appelsincreme og yderligere finrevet appelsinskal. Gør 24 firkanter.

Næringsfakta

Pr. Portion: 348 kalorier (3 g mættet fedt, 36 mg kolesterol, 115 mg natrium, 37 g kulhydrater, 1 g fiber, 4 g protein).

---

Orange fløde

ingredienser

• 1 kop piskende fløde
• 2 spsk sukker
• 2 spsk mejeri-creme fraiche
• 1 spsk orange likør eller 1/2 tsk orange ekstrakt
• ½ tsk finmalet appelsinskal
• ½ tsk vanille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner piskende fløde, sukker og creme fraiche; slå til blandingen begynder at blive tykkere. Tilføj appelsinlikør eller orange ekstrakt, appelsinskal og vanilje; slå på lav hastighed lige indtil der dannes bløde toppe (spids krøller).