Chokolade brød budding med mokka fløde sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 3 kopper fedtfri mælk
• ¾ kop bittersød eller semisød chokoladestykker
• ¾ kop forsødet kakaopulver
• ¾ kop frisk eller frossen ægerstatning, optøet eller 3 æg, let slået
• 2 spsk chiafrø
• 5 kopper 1/2-tommer reduceret kalorieindhold multigrain brødterninger, tørret *
• 1 opskrift Mocha "Cream" -sauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Overtræk let en langsom komfur med 3 1 / 2- eller 4 liter med kogespray. Eller sæt komfuret op med en langsom komfurforing til engang og let beklædning med forstøvningsspray. Sæt komfuren til side.

• Trin 2

  I en mellemstor gryde opvarmes mælken over medium varme, indtil den er meget varm, men ikke kogende. Fjern det fra varmen. Tilsæt chokoladestykker og kakaopulver (omrør ikke); lad stå i 5 minutter. Visp indtil glat; afkøles let (ca. 10 minutter).

• Trin 3

  I en stor skål skal du kombinere ægerstatning, chiafrø og chokoladeblanding. Rør forsigtigt brødterninger i. Overfør blandingen til den forberedte komfur.

• Trin 4

  Dæk og kog ved lav varme, cirka 2 1/2 time, eller indtil en kniv, der er indsat nær buddingens centrum, kommer ud (blandingen skyller). Sluk for komfur. Fjern eventuelt porcelænsforingen fra komfuret og læg den på et trådstativ. Afkøles, afdækket, i 30 minutter (budding falder, når det afkøles).

• Trin 5

  For at servere, ske varm budding i dessertretter. Drys med Mocha "Cream" -sauce.

*Tip:

For at tørre brødterninger, forvarm ovnen til 300 ° F. Spred friske brødterninger i et enkelt lag i en 15x10x1-tommers bagepande. Bages i 10 til 15 minutter, eller indtil terningerne er tørre under omrøring to gange. Fedt nok.

Næringsfakta

Pr. Portion: 326 kalorier, (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 7 mg kolesterol, 249 mg natrium, 51 g kulhydrater, 6 g fiber, 22 g sukker, 13 g protein.

---

Mocha "fløde" -sauce

ingredienser

• ¼ kop sukker
• ¼ kop usødet kakaopulver
• 1 tsk majsstivelse
• 1 5 ounce kan fordampet mælk
• ¼ kop brygget espresso eller kaffe
• 2 spsk kafflikør eller brygget espresso eller kaffe

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Rør sukker, kakaopulver og majsstivelse sammen i en lille gryde. Tilsæt fordampet mælk, espresso og likør. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Kog op og omrør i 2 minutter mere. Server straks, eller afkøl inden servering. Gør omkring 1 kop.