Cheesy skinke og æg bages | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk smør eller margarine
• 2 teskefulde bleget mel til alle formål
• strejf sort peber
• ½ kop mælk
• ¼ kop revet amerikansk ost (1 ounce)
• 4 æg
• 1 spsk revet parmesan- eller Romano-ost
• strejf sort peber
• 1 spsk smør eller margarine
• ⅓ kop terninger fuldt kogt skinke eller fuldt kogt røget kalkun
• ½ 2, 5 ounce krukke (1/4 kop) skiver svampe, drænet
• 1 grøn løg, tyndt skåret

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til sovs, smelt 1 spsk smør i en lille gryde. Rør mel og bland peber. Tilsæt mælken på én gang. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Rør amerikansk ost indtil den er smeltet. Fjern det fra varmen. Sæt til side.

• Trin 2

  I en lille skål skal du slå æg, parmesanost og strejle peber sammen.

• Trin 3

  Smelt 1 spiseskefuld smør i en medium stegepande. Hæld ægblandingen i stegepanden. Kog over medium varme uden omrøring, indtil blandingen begynder at sætte sig på bunden og omkring kanten. Løft og fold den delvist kogte ægblanding ved hjælp af en stor spatel, så den ukokte del flyder under. Fortsæt med at tilberede i 2 til 3 minutter mere, eller indtil ægblandingen er kogt igennem, men er stadig blank og fugtig.

• Trin 4

  Hæld æggene i to små gryderetter. Drys med skinke og svampe. Hæld sauce over skinke og svampe.

• Trin 5

  Bages, dækket, i en ovn på 350 grader i 15 til 20 minutter eller indtil opvarmning. Drys med grøn løg. Gør 2 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 409 kalorier (15 g mættet fedt, 491 mg kolesterol, 907 mg natrium, 9 g kulhydrater, 24 g protein).