Gulerodskage med honningorange frosting | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 æg
• 2 kopper altmel
• 2 kopper sukker
• 2 tsk bagepulver
• 2 tsk malet kanel
• 1 tsk malet kardemomme
• ½ teske bagepulver
• ½ tsk salt
• 3 kopper finmalede gulerødder
• ½ kop pekannestykker, ristet og finhakket
• ¾ kop vegetabilsk olie

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Lad ægne stå ved stuetemperatur i 30 minutter. I mellemtiden smør og mel tre 9x5x3-tommer brødpander. Sæt pander til side.

• Trin 2

  Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor skål, rør mel, sukker, bagepulver, kanel, kardemomme, bagepulver og salt sammen; sæt til side.

• Trin 3

  I en mellemstor skål skal du kombinere æg, gulerødder, pekannødder og olie. Tilsæt ægblandingen til melblandingen. Rør, indtil det er godt kombineret. Hæld dejen jævnt i de forberedte pander.

• Trin 4

  Bages cirka 25 minutter, eller indtil toppe springer tilbage, når den er let berørt. Afkøles i pander på trådstativer i 10 minutter. Fjern det fra panderne og afkølet helt.

• Trin 5

  Læg et kagelag på et rektangulært serveringsfad. Spredes med ca. 1/2 kop Honning-orange frosting. Top med et andet kagelag og spredes med frosting. Tilføj det resterende kagelag. Spred toppen med 1/3 kop af den resterende frosting. Server med resterende frosting. Hvis det ønskes, skal du suge med orange sukkerskiver lige før servering. Dæk og opbevar i køleskab op til 3 dage. Gør 10 til 12 portioner.

---

Sukkeret orange skiver

ingredienser

• 1 navle orange
• ½ tsk sukker
• nonstick kogespray

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Skær 4 tynde, tværgående skiver fra en navlen orange. Skær hver skive i kvartaler. Sæt til side. Line en lav bagepande med folie. Top med et reol. Let overtræk med nonstick kogespray. Arranger orange skiver i et enkelt lag på stativet. Drys med sukker. Bages 15 til 20 minutter, eller indtil orange skiver er tørret lidt ud. Fjern det fra ovnen og løsn forsigtigt fra stativet. Afkøles helt på stativet.

---

Honey-Orange Frosting

ingredienser

• 2 8 ounce pakke flødeost, blødgjort
• ½ kop smør, blødgjort
• 1 kop pulveriseret sukker
• 2 tsk honning
• 2 tsk orange tisse, l finrevet
• ¾ kop honning

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål skal du kombinere flødeost, smør, pulveriseret sukker, vanille, appelsinskal og honning. Pisk med en elektrisk mixer på mellemhøj hastighed, indtil den er let og fluffy. Hvis frostingen ser ud til at være blød, skal den køles i 15 til 20 minutter, før du påfører kagen. Gør 3-1 / 2 kopper.