Tyrkiet kødboller med fyrig tunisisk sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 æg, let slået
• ⅔ kop mandelmel
• ½ kop finhakket grøn løg
• 4 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk havsalt
• ½ tsk karvefrø, knust
• ¼ tsk frisk malet sort peber
• 12 oun magert kalkun
• 8 ounces jorden svinekød
• 1 opskrift Fiery Tunisian Sauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en 15x10-tommers bagepande med nonstick-folie. I en stor skål skal du kombinere de første syv ingredienser (gennem peber). Tilsæt kalkun og svinekød; bland godt. Form blandingen i 12 kødboller og læg den i forberedt bagepande.

• Trin 2

  Bages 30 minutter. Ske 2 tsk. af den fyrige tunesiske sauce over hver kødbold. Bages 10 minutter mere, eller indtil den er færdig (165 ° F). Server kødboller med den resterende sauce.

Viser forslag

Serveres med blomkål ris eller veggie nudler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 412 kalorier (5 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 126 mg kolesterol, 568 mg natrium, 14 g kulhydrater, 4 g fiber, 6 g sukker, 37 g protein.

---

Ildrig tunisisk sauce

ingredienser

• 1 medium rød sød peber, stilkede, podede og halveret på langs
• ¾ kop drue- eller cherrytomater
• 2 pittede hele usødede datoer
• ¼ kop kogende vand
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk tomat-pasta tilsat uden sukker
• 1 fed hvidløg, hakket
• ¼ tsk havsalt
• ¼ tsk malet koriander
• ¼ tsk cayennepeber
• ⅛ tsk malet spisskummen
• ⅛ tsk malet krydderier

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 450 ° F. Line en bageplade med folie. Læg peberhalvdelene, hudsiden op og tomater på folien. Bages 15 til 20 minutter, eller indtil peberskind er jævnt forkullet. Fjern det fra ovnen; læg tomater til side. Pakk folie op omkring peberhalvdelene, så de lukkes helt sammen. Lad stå, indtil den er kølig nok til at håndtere.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du kombinere dadler og kogende vand i en skål. Dække over; lad stå i 10 minutter. Når peberfrugter er kølige nok til at håndtere, skal du bruge en lille, skarp kniv til at afskalde huden.

• Trin 3

  I en foodprocessor eller blender skal du kombinere udranede dadler, sød peber, tomater, olie, tomatpasta, hvidløg, salt, koriander, cayennepeber, spisskummen og alt krydderi. Dæk og forarbejd eller bland indtil glatte, skrabende sider af beholderen efter behov.