Langsom simmerede trukket svinesandwiches bedre huse & haver

ingredienser

• 1 2, 5 pund svinekød stekt eller udbenet svinekød skulder stege
• Salt
• Sort peber
• ½ kop vand
• 3 spsk cider eddike
• 2 spsk Worcestershire-sauce
• 1 tsk malet spisskummen eller chilipulver
• 1 opskrift Hjemmelavet BBQ-sovs eller 3-1 / 2 kopper købt grillsauce
• 10 kaiseruller eller hamburgerboller, delt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra kød. Skær om nødvendigt kød, så det passer i en langsom komfur med 3-1 / 2- eller 4 liter. Krydre kødet med salt og peber. I en lille skål røres vand, eddike, Worcestershire-sauce og spisskummen sammen. Hæld kød i langsom komfur.

• Trin 2

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 8 til 10 timer eller ved høj varmeindstilling i 4 til 5 timer.

• Trin 3

  Fjern kød fra komfuret; kasser kogevæsken. Brug to gafler til at trække kød fra hinanden i grove strimler og kaste fedt ud. returner kød til langsom komfur. Rør i 2 kopper hjemmelavet BBQ-sauce eller købt grillsauce. Hvis du bruger indstilling med lav varme, skal du gå til indstilling med høj varme; dæk og kog i 30 til 45 minutter, eller indtil det er opvarmet. Server kødblandingen i ruller. Pass resterende hjemmelavet BBQ-sauce eller købt grillsauce.

For nem oprydning:

Line din langsomt komfur med en engangs langsomt foring. Tilsæt ingredienser som anført i opskriften. Når dit måltid er færdig med at tilberede, ske det ud af din langsomme komfur. Når fødevaren er ude af din langsomt komfur, skal du bare kaste foringen. Bemærk: Løft eller transporter ikke engangsforingen med mad inde.

Næringsfakta

Pr. Portion: 426 kalorier (3 g mættet fedt, 71 mg kolesterol, 1143 mg natrium, 55 g kulhydrater, 2 g fiber, 31 g protein).

---

Hjemmelavet BBQ-sauce

ingredienser

• 2 ½ kop ketchup
• 1 kop finhakket løg (1 stor)
• ¼ kop pakket mørkt brunt sukker
• 3 spsk cider eddike
• 3 spiseskefulde Pickapeppa-sauce eller Worcestershire-sauce
• 3 fed hvidløg, hakket
• ¼ teskefuld varm peber sauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres ketchup, løg, brunt sukker, eddike, Pickapeppa-sauce, hvidløg og varm peber-sauce. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, dækket i 15 minutter, omrøres lejlighedsvis. Brug saucen med det samme, eller afkøl let, og overfør den til en opbevaringsbeholder. Dæk og køl i op til 3 dage. Gør 3-1 / 2 kopper.