Santa madeleines | bedre huse & haver

ingredienser

¾ kop altmel
¼ tsk bagepulver
1 æg
2 æggeblommer
1 kop sigtet pulveriseret sukker
½ kop smør, smeltet og afkølet
2 tsk finmalet appelsinskal
2 tsk appelsinsaft
½ tsk anisfrø, knust (valgfrit)
1 Dekorator Frosting (se opskrift nedenfor) eller 2 dåser vaniljefrostning
Rød, blå, grøn, lyserød og / eller sort pasta madfarve
Små runde slik (valgfri)

Kørselsvejledning

Trin 1
Fedt og mel fireogtyve 3 tommer madeleineforme; sæt til side. Rør mel og bagepulver sammen; sæt til side.
Trin 2
I en medium blandeskål skal du slå æg og æggeblommer med en elektrisk mixer på høj hastighed 5 minutter, eller indtil den er tyk og citronfarvet. Tilsæt pulveriseret sukker; slå på lav hastighed indtil kombineret, derefter på høj hastighed ca. 5 minutter mere, eller indtil meget tyk og satiny. Pisk smør med en elektrisk mixer på lav hastighed. Tilsæt melblanding, slå med lav hastighed, indtil de kombineres. Rør appelsinskal, appelsinjuice og, hvis du bruger, anisfrø. Spe forsigtigt dejen i de forberedte forme, og fyld hver tre-fjerdedele fuld.
Trin 3
Bages i en ovn på 375 grader F cirka 10 minutter, eller indtil kanterne er gyldne og toppe springer tilbage. Afkøles i forme på rack 1 minut. Løsn cookies med en kniv. Inverter cookies på et rack og afkøles helt.
Trin 4
Del frosting, idet ca. halvdelen af det er hvidt. farve en tredjedel med rød og / eller lyserød madfarve og tilbage med grøn, sort og / eller blå madfarve.
Trin 5
For at dekorere skal du fylde en dekorationspose forsynet med en lille stjernespids med hvid frosting. Rør på hattrimmen i en vinkel omkring en tredjedel af vejen ned fra den smalle ende af cookien. Fyld dekorationspose udstyret med en lille stjerne spids eller almindelig spids med rød eller lyserød frosting; rør på hat. Med hvid frosting, rør på bart, skæg og pom-pom hat. Fyld dekorationspose udstyret med en lille rund spids med grøn, sort eller blå frosting; rør på øjnene. Rør ved munden ved hjælp af rød frosting. Rør på andre frostede dekorationer. (Eller brug små runde slik til øjne, næse, mund og kinder, og fastgør dem med frosting.) Pakk kager tæt sammen til opbevaring. Opretter 24 cookies.

Dekoratør Frosting:

Trin 1
Pisk 1 kop forkortelse og 1-1 / 2 tsk vanille på medium hastighed i 30 sekunder. Tilsæt langsomt 2 kopper sigtet pulveriseret sukker; slå godt. Pisk 2 spsk mælk i. Slå gradvist i 2-1 / 2 kop sigtet pulveriseret sukker og nok mælk til at gøre rørkonsistensen.