Tre-oliven tapenade | bedre huse & haver

ingredienser

1 ½ kopper med grønne oliven
1 ½ kopper inddelt kalamata oliven
½ kop spalteoliehærdede sorte oliven
⅓ kop olivenolie
2 spiseskefulde kapers, drænet
2 spsk balsamico eddike
1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
2 ansjosfileter (valgfrit)
2 fed hvidløg, hakket
1 spiseskefuld frisk basilikum, timian, oregano, persille og / eller rosmarin

Kørselsvejledning

Trin 1
I en blender eller foodprocessor skal du kombinere grønne oliven, kalamata oliven, sorte oliven, olie, kapers, eddike, sennep, ansjos (hvis ønsket) og hvidløg. Dæk og bland, eller forarbejd indtil finhakket, stop med at skrabe siderne ned efter behov. Rør frisk urt (r) ind.
Trin 2
Spoon tapenade i 4 ounce konservesbeholdere, lufttætte opbevaringsbeholdere eller fryserbeholdere, hvilket efterlader et 1/2-tommer hovedrum. Forsegl og mærk. Opbevares i køleskab i op til 1 uge eller frys i op til 3 måneder.

Fransk figen og oliven tapenade:

Forbered som anført undtagen de grønne oliven og ansjoser, og øg sennep til 2 spsk. Blødlægges 1 1/2 kop kvart tørrede Mission-figner i varmt vand i 30 minutter; dræne. Tilføj gennemvædet figner til blandingen, før du blander. Laver 3 kopper. Ernæringsanalyse pr. Portion: 37 kalorier, 0 g protein, 4 g kulhydrat, 2 g samlet fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 1 g fiber, 3 g samlet sukker, 0% vitamin A, 0% C-vitamin, 82 mg natrium, 1% calcium, 1% jern

Artiskok og tørret tomat tapenade:

Forbered som anført med undtagelse af erstatning af en 9-ounce pakke frosne artiskokhjerter, optøet og groft hakket, til kalamata-oliven og sorte oliven, og erstat citronsaft med den balsamiske eddike. Tilsæt 1 kop snippet, drænet tørrede tomater med oliepakke til blandingen før blanding. Lav 4 kopper. Ernæringsanalyse pr. Spiseskefuld: 27 kalorier, 0 g protein, 1 g kulhydrat, 3 g total fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 1 g fiber, 0 g total sukker, 1% vitamin A, 5% C-vitamin, 97 mg natrium, 1% calcium, 1% jern

Orange-duftende mandel tapenade:

Forbered som anført med undtagelse af erstatning 1 kop ristet, skiver mandler til de grønne oliven. Tilsæt 1 spsk finskåret appelsinskal og 2 spsk appelsinsaft til blandingen før blanding. Pynt eventuelt med appelsinskalskiver. Gør 3 1/2 kopper. Ernæringsanalyse pr. Spiseskefuld: 36 kalorier, 1 g protein, 1 g kulhydrat, 3 g samlet fedt (0 g mættet fedt), 0 mg kolesterol, 1 g fiber, 0 g total sukker, 0% A-vitamin, 1% C-vitamin, 75 mg natrium, 1% calcium, 1% jern

Næringsfakta

Pr. Portion: 29 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 146 mg natrium, 1 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 0 g protein.