Sådan bages æbler | bedre huse & haver

Ingredienser til bagt æbler med kanel og brunt sukker

Til to portioner af vores basale opskrift på bagt æbler med kanel og brunt sukker skal du:

1/4 kop æblejuice eller æblecider
Dash kanel
2 små røde bage æbler
2 spsk pekannødder eller valnødder, groft hakket
2 spsk brunt sukker
Dash kanel
Stick kanel, hvis det ønskes til garnering (fjern før servering - spis ikke)

TIPS: For enhver opskrift af bagt æbler, du vælger, skal du sørge for at bruge en god sort bagning æble, såsom Braeburn, Jonagold, Granny Smith eller Jonathan. De holder bedst op under madlavning. Se efter dem i supermarkedet eller din lokale æbleplantage.

Trin 1: Core æblerne

Coring et æble før bagning.

Begynd om ønsket med at skære en skive fra æblets stilkende. Hvis du foretrækker mere af et helt æbleudseende, skal du springe skiver fra toppen. Brug en æblekerner eller en melonballer til at fjerne æblekernen, så basen er intakt, så den kan indeholde påfyldningen. Skræl derefter en strimmel omkring toppen af hvert æble.

Redaktørens tip: Sørg for at vælge en god bagebærsort som Braeburn, Jonagold, Granny Smith eller Jonathan. De holder bedst op under madlavning. Se efter dem i supermarkedet eller din lokale æbleplantage.

Trin 2: Indstil æbler i bagepladser eller custard cups

Placer kernerne æbler i en bageplads eller i individuelle vaniljesaus. (Fjern om nødvendigt en tynd skive fra bunden af hvert æble, så det sidder fladt.) Hvis du bruger vanillecreme, skal du placere individuelle kopper i en bagefad.

Vores bagt æbler med kanel og brunt sukker opskrift bruger to vaniljecreme, men valget er dit.

Trin 3: Spoon Filling Mixing in Apples

I en lille skål skal du kombinere pekannødder, brunt sukker og strejle kanel. Drys i æblerne. Kombiner æblejuicen og strej kanel. Del blandingen mellem to 6 ounce vaniljesaus kopper.

Hvis du bruger en anden opskrift (eller laver en), skal du ske med kogt frugt eller din yndlingsfyldning i midten af hvert æble. Hæld derefter en væske som æblejuice, appelsinjuice eller frugtnektar omkring æblerne for at hjælpe med at opsuge smagen under bagning. Du har kun brug for nok væske til at dække bunden af din gryde eller hver vaniljecreme. Har du ikke juice? Vand vil gøre. Se vores opskrifter på bagt æbler nedenfor, hvis du har brug for en springstart.

Trin 4: Bag æbler

Fyldte bagte æbler

Bages, dækket, i en ovn på 350 grader F 30 til 40 minutter, eller indtil æbler er møre, og lejlighedsvis kaster med juice eller vand fra bageformen. Rediger bagtidspunktet for den opskrift, du bruger. Afkøles lidt. Server æbler varme med et øs is, hvis det ønskes.

Lav vores mest populære bagte æbler opskrift: Maple-Glazed Baked Apples

Sådan bages æbleskiver

Ønsker du at bage æbleskiver i stedet for hele æbler? Vi har en bedre idé: Bare sauté skiver æbler oven på komfuret. På meget mindre tid end det tager at bage æbleskiver, kan du kage vores vidunderlige glaserede æbler til dine æbledesserter. Sådan gør du:

I en mellemstor gryde kombineres 1 kop æblejuice, 1/2 kop gyldne rosiner, 1/8 tsk malet muskatnød og 1/8 tsk malet kanel. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, cirka 10 minutter, eller indtil rosiner er fyldige og møre og æblejuice reduceres med halvdelen. Sæt til side.
I mellemtiden kerne tre røde madlavnings æbler (som Jonathan eller Rome Beauty) og skær æblerne i kiler.
I en stor stegepande skal du smelte 2 spsk smør over medium varme. Tilføj æblekiler; kog og rør omkring 5 minutter, eller indtil de er møre, men ikke grødede. Rør rosinblandingen i, 2 spsk pakket brunt sukker og 2 spsk honning. Kog og rør i 3 til 5 minutter mere, eller indtil æbler er glaseret og sirup tykkere. Fjern det fra varmen; køligt lidt.

Brug disse glaserede æbleskiver i alle slags æbledesserter, inklusive gemt i crêpes, sked ovenpå is, eller serveres sammen med pundkage. Eller prøv dem til morgenmad: Skær ristet bagelhalvdel med flødeost og top med de glaserede æbler.