Indholdsfortegnelse:
Fra vores køkken til dit
Har du nogensinde prøvet en opskrift fra Better Homes & Gardens, og spekuleret på, hvem der drømte om en sådan stor skål, og hvordan de gjorde det? Nu behøver du ikke undre dig mere! Find ud af, hvordan vores redaktører og kulinariske specialister sikrer, at du får de bedst mulige opskrifter. Fra opskriftsidé til evaluering, og fra testkøkken til fotograferingsstudio, disse opskrifter gør en hel rejse, før maden kommer til din mund!
Oprettelse af opskrift
Så hvordan kommer de fantastiske opskrifter fra Better Homes & Gardens til? For det første kræves der masser af test for at sikre, at opskrifterne er helt rigtige. Mere end bare at være lækker, er opskrifter designet til at have moderne ingredienser og innovative teknikker. De er også beregnet til at tage højde for både førstegangskokke og erfarne eksperter i køkkenet.
Opskrifter oprettes også for det virkelige liv, og kulinariske specialister overvejer, hvordan de laver mad til deres egne familier eller forbereder sig til fester. Grundlæggende tænker de, som læseren ville. De laver fejlene her, så læserne ikke behøver det!
Et kig inde i køkkenerne
Testkøkkenet Better Homes & Gardens er hjemsted for 10 fuldt udstyrede køkkener med kapaciteten i ethvert hjemmekogeplads. Der er også flere mærker af apparater og forskellige slags køkkengrej, der bruges i hele køkkenet. Opskrifter testes ofte på forskellige pander (f.eks. Mørke plader og lysere eller glaspasteplader og aluminiumspande), så kokke kan sammenligne resultaterne.
Ud over testkøkkenerne er der et smukt showcase-køkken udviklet af Mick De Giulio, en køkkendesigner fra Chicago-området.
Ikke kun tilberedes maden lige her, fotos tages på stedet eller i studiet. Fotografierne er beregnet til at være så autentiske som muligt, så et par mad drypper og drizzles er desto bedre i et skud, fordi det er hvad du får derhjemme!
Ud over at teste opskrifter tester disse eksperter også produkter, der muligvis bliver dit næste apparatur. Fra yoghurtproducenter til langsomme komfurer og smarte blendere, disse ting bliver alle prøvet.
Derudover samarbejder Better Homes & Gardens med partnere for at teste eller udvikle opskrifter ved hjælp af deres ingredienser. Så ikke kun får du de bedste opskrifter fra dit yndlingsmagasin, du får også gode opskrifter fra disse mærker!
Vil du lære mere? Se nærmere på Better Homes & Gardens testkøkkener.
