Brun sukker hasselnødderunder | bedre huse & haver

ingredienser

½ kop forkortelse
½ kop smør
2 ½ kopper heltidsmel
1 ¼ kopper pakket brunt sukker
1 æg
1 tsk vanille
½ teske bagepulver
¼ tsk salt
¾ kop jorden hasselnødder eller pekannødder, ristet
⅓ kop finhakket hasselnødder eller pekannødder, ristet (valgfrit)
1 kop sigtet pulveriseret sukker
½ tsk vanille
¼ tsk ahornsmag
Mælk
Finhakede hasselnødder eller mandler, ristet (valgfrit)
Mælkechokolade, smeltet (valgfrit)

Kørselsvejledning

Trin 1
I en stor blandeskål skal du slå forkortning og smør med en elektrisk mikser på medium hastighed i 30 sekunder. Tilsæt ca. 1 kop melet til forkortelsesblandingen. Tilsæt brunt sukker, æg, 1 tsk vanille, natron og salt. Pisk indtil godt blandet, skrabende side af skålen lejlighedsvis. Pisk eller rør det resterende mel og 3/4 kop malede hasselnødder eller pekannødder i.
Trin 2
Opdel dejen i halvdelen. På vokspapir formes hver halvdel af dejen til en 10 tommer lang log. (Løft og glat det voksede papir for at hjælpe med at forme rullen.) Rul om ønsket 1 af bjælkerne i 1/3 kop hakkede nødder. Pakk hver rulle i vokspapir eller plastfolie. Køleskab i 4 til 48 timer, eller indtil det er fast nok til at skære det.
Trin 3
Brug en tyndbladet kniv til at skære dejen i 1/4-tommers tykke skiver. Placer skiver 1 tomme fra hinanden på ikke-fedtede cookie ark. Bages i en ovn på 375 grader F i 10 minutter, eller indtil kanterne er faste. Overfør til trådreoler og lad det køle af.
Trin 4
I mellemtiden røres i en lille blandeskål sigtet pulveriseret sukker, 1/2 tsk vanille eller 1/4 tsk ahornsmag og nok mælk (4 til 5 teskefulde) til en dryppende konsistens.
Trin 5
Dekorér eventuelt nogle af cookies med konfekture-glasur ved at dryppe glasur over cookies; drys med hakkede nødder. Eller, om ønsket, dypp kager uden nødder i kanterne i smeltet chokolade, dyppet cirka halvdelen af hver cookie; drys med hakkede nødder, eller rør eller dryp konditorer Glasur over cookies. Opretter ca. 60 cookies.