Spaghetti med tomater og rejer | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces tørret hel hvede eller 50 procent fuld hvede spaghetti
• 1 spsk olivenolie
• 12 ounces mellemrejer, skrællet og udviklet
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 14, 5 ounces kan ikke salt tilsættes hele tomater med juice, groft hakket
• 3 spsk tomatpuré
• 1 spsk hakket frisk basilikum eller 1 tsk tørret basilikum
• 1 spsk hakket frisk oregano eller 1 tsk tørret oregano
• 1 spiseskefuld drænet kapers
• ¼ tsk rød peber flager
• Hakket frisk basilikum (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pasta i en mellemstor gryde ifølge anvisningerne i pakken. Dræne.

• Trin 2

  I mellemtiden varmes olivenolien over medium varme i en stor gryde. Tilsæt rejer og hvidløg, og kog, indtil rejerne er uigennemsigtige overalt, cirka 4 minutter. Overfør rejerblandingen til en skål og læg den til side.

• Trin 3

  Tilsæt tomater, tomatpasta, basilikum, oregano, kapers og rød peber flager i den store gryde. Brændes til en lad og lad koge i 10 minutter, afdækket under omrøring lejlighedsvis. Sæt rejer blandingen i gryden og kog, indtil den er opvarmet, ca. 2 minutter. Serveres over pastaen.

Næringsfakta

Pr. Portion: 324 kalorier (1 g mættet fedt, 129 mg kolesterol, 372 mg natrium, 46 g kulhydrater, 4 g fiber, 10 g sukker, 26 g protein).