Pasta med tomatsaus og mozzarella, der ikke er tilberedt | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 spsk olivenolie
• 4 hvidløgfedd, tyndt skiver
• 2 pund tomater, cored og skåret i bidder
• 1 tsk groft salt
• 1 pund tørret rigatoni
• ½ pund små friske mozzarellakugler
• 1 kop revet eller skåret frisk basilikumblade
• ⅓ kop hakket frisk græsløg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en ekstra stor skål skal du kombinere olie og hvidløg. Tilsæt tomater og salt; kaste til frakke.

• Trin 2

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen. Tøm, forbehold 1/2 kop kogevæske. Tilsæt pasta og 1/4 kop kogevæske til tomatblandingen; kaste at kombinere. Rør mozzarella ind. Dæk skål; lad stå i 10 minutter.

• Trin 3

  Tilsæt basilikum, græsløg, sort peber og et duskregn ekstra olivenolie til pastablandingen. Tilsæt det resterende pastavand efter behov for at nå den ønskede skorpe. Serveres ved stuetemperatur.

Næringsfakta

Pr. Portion: 532 kalorier (6 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 12 g enumættet fedt), 27 mg kolesterol, 309 mg natrium, 63 g kulhydrater, 5 g fiber, 7 g sukker, 18 g protein.