Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Bring en 5- til 6-liters gryde saltet vand til kogning. I en stor stegepande opvarmes 2 spiseskefulde af olien over medium-lav varme. Tilsæt brødmuler til varm olie; kog cirka 3 minutter, eller indtil krummer er sprøde og gyldenbrune under omrøring ofte (reducer varmen og omrør konstant, hvis brødkrummene bliver for mørke). Rør 1 fedd hvidløg i; kog og rør, indtil hvidløg er duftende. Overfør blandingen til en lille skål. Rør i 1/4 kop parmesanost og citronskal; sæt til side.
-
I den samme store stegepande opvarmes de resterende 2 spsk olie over medium-høj varme. Tilsæt løg og salt; kog cirka 3 minutter, eller indtil løg er mør, omrøres lejlighedsvis. Rør i 1 tsk timian og de resterende 2 nellik hakket hvidløg; kog og rør i 30 sekunder. Tilsæt blomkål, bouillon og kapers; dæk til og kog ca. 10 minutter, eller indtil blomkål er mør. Rør citronsaft og peber i.
-
I mellemtiden koges spaghetti i henhold til pakkens anvisninger, undtagen kog i 2 minutter mindre end den tid, der er angivet på pakken. Tøm spaghetti og vend tilbage til den store gryde.
-
Tilsæt blomkålblanding til spaghetti. Kog cirka 5 minutter mere, eller indtil spaghetti er al dente. Del spaghettiblandingen mellem seks lavvandede skåle. Drys med brødkrummeblandingen og den resterende 1/4 kop parmesanost. Pynt eventuelt med yderligere frisk timian eller timiankvist.
Næringsfakta
Per portion: 442 kalorier (3 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 6 mg kolesterol, 707 mg natrium, 67 g kulhydrater, 5 g fiber, 5 g sukker, 16 g protein.
