Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Placer et stativ midt i ovnen; forvarm til 350 ° F. Lad smør og æg stå ved stuetemperatur i 30 minutter.
-
I en stor skål bankes kraftigt sammen smør og sukker med en elektrisk mixer, indtil den er godt blandet og glat. Tilsæt æg, melasse, vanille og salt; slå i 1 minut eller indtil godt blandet, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk mel, kanel og muskatnød på lav hastighed, indtil det er jævnt integreret. Opdel dejen i halvdelen, indpak og køl 1 time eller indtil den er let at håndtere.
-
Rul en del af dejen mellem to lag pergament til 1/4-inch tykkelse; afkøle 20 minutter. Fjern forsigtigt øverste pergament (hvis det klæber, afkøles i 5 minutter mere). Score med en gaffel. Brug en pizzaskærer til at skære i atten 3x1 1/2-inch rektangler (eller fritformede rektangler). Adskilles ikke. Overfør forsigtigt dej og pergament til en bageplade.
-
Bag en bageplade ad gangen i 14 til 16 minutter, eller indtil kanterne er lysebrune. Overfør bagepladen til et trådstativ. Sprøjt straks med guldspray, hvis det ønskes. Drys med groft sukker og yderligere muskatnød og kanel. Lad afkøle 4 minutter til fastgørelse. Sæt rektangler tilbage med pizzaskærer. Brug en bred spatel til at overføre cookies til wire rack. Afkøles helt.
Opbevaring:
Opbevares ved stuetemperatur op til 3 dage. Frost op til 3 måneder.
Næringsfakta
Pr. Portion: 92 kalorier, (3 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 19 mg kolesterol, 35 mg natrium, 10 g kulhydrater, 0 g fiber, 4 g sukker, 1 g protein.
