Surdej kanelruller | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop Surdejstarter til Bread Macine Brød
• ⅓ kop vand
• 1 æg
• 3 spsk honning
• 1 spsk margarine eller smør
• 3 kopper brødmel
• ¾ tsk salt
• 1 ¼ teskefuld aktiv tør gær eller brødmaskergær
• ½ kop hakkede pekannødder
• ⅓ kop granuleret sukker
• 2 spsk brunt sukker
• 1 ½ teskefuld kanel
• 2 spsk margarine eller smør, smeltet
• ¼ kop piskende fløde
• 1 kop sigtet pulveriseret sukker (valgfrit)
• ½ tsk vanille (valgfrit)
• Mælk (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tilsæt de første 8 ingredienser til en 1-1 / 2- eller 2-pund brødmaskine i henhold til producentens anvisninger. Vælg dejcyklus. Når cyklen er afsluttet, skal dejen fjernes fra maskinen. Slå ned. Dæk og lad hvile i 10 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden røres pekanerne, kornet sukker, brunt sukker og kanel sammen i en lille blandeskål.

• Trin 3

  Rul dejen til en 12-tommers firkant på en let melet overflade. Pensel med den smeltede margarine eller smør og drys med fyld. Rul op til en spiral; tætningskant. Skær i 12 skiver. Placer, skåret sider ned i en smurt 13x9x2-tommer bagepande. Dæk og lad hæve på et varmt sted ca. 30 minutter eller indtil næsten dobbelt. Drys piskecreme over ruller. Bag ruller i en ovn på 375 grader F i 20 til 25 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Afkøles i pande ca. 5 minutter; vend på et trådstativ.

• Trin 4

  Om ønsket omrøres pulveriseret sukker og vanilje i en lille blandeskål. Rør i nok mælk (1 til 2 spsk) til at få en glasur af dryppende konsistens. Drys over ruller.

Næringsfakta

Pr. Portion: 281 kalorier (2 g mættet fedt, 25 mg kolesterol, 177 mg natrium, 44 g kulhydrater, 1 g fiber, 7 g protein).