Grønne bønner med tomat og basilikum | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 1 medium løg, hakket
• 1 bundt grønne løg, kun hvid del
• 2 fed hvidløg, hakket
• 4 kopper beskåret friske grønne bønner (ca. 10 oz.) Eller frosne hele grønne bønner, optøet
• ¼ kop vand
• ¼ kop hakket frisk basilikum eller italiensk (fladbladet) persille
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk malet sort peber
• 2 små tomater, skåret i kiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en meget stor stege varmes olie over medium-høj varme. Tilsæt løg, hvid del af grønne løg og hvidløg; kog og rør i 3 minutter. Tilsæt grønne bønner; kog i 2 minutter mere, kast ofte med tang. Tilsæt vand; bringe til kogning; reducer varmen. Larm, dækket, i 7 til 9 minutter, eller indtil bønnerne er sprøde. Rør basilikum, salt og peber sammen. Serveres med tomatkiler. Gør 4 portioner.

TIPS TIL KØKKEN:

For at give denne opskrift sydlig flair, tilsæt 1/2 kop hakket skinke på samme tid som løg og hvidløg.

Næringsfakta

Pr. Portion: 84 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 155 mg natrium, 12 g kulhydrater, 5 g fiber, 4 g sukker, 3 g protein.