Rejepropede svampe | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 24 mellemstore svampe
• 2 tsk olivenolie eller vegetabilsk olie
• ¼ kop hakket løg
• 1 fed hvidløg, hakket
• ½ kop hakket lille rejer eller 1, 6 ounce pakke frosset krabbekød, optøet og drænet
• ⅓ kop snappet frisk persille
• ⅔ kop blød hvede brød smuler
• 2 spsk tør rødvin eller sherry
• 1 tsk tørret basilikum, knust
• ¼ tsk peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Line en 13x9x2-tommer bagepande med folie; frakke med nonstick kogespray. Skyl svampe; klap tørt. Fjern stilke og udhul centre af svampehætter. Hakk stilke og reserver 2/3 kop (kasser de resterende stængler). Arranger champignonhætter, stilk siderne op, i forberedt pande.

• Trin 2

  Opvarm oliven- eller vegetabilsk olie i en medium stegepande. Kog hakket svampestængler, løg og hvidløg i varm olie i 3 minutter. Rør rejer og persille i; varme igennem. Fjern det fra varmen; omrør brødsmuler, vin eller sherry, basilikum og peber. Spe rejerblandingen i hver svampehætte. Dæk gryden med folie.

• Trin 3

  Bages i en ovn på 350 grader i 10 minutter; fjern folie. Bages 10 minutter mere, eller indtil svampe er opvarmet. Fjern straks med en spalte eller spatel. Serveres varmt. Gør 24 forretter.

Næringsfakta

Pr. Portion: 13 kalorier (0 g mættet fedt, 4 mg kolesterol, 12 mg natrium, 1 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g protein).