Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 325 grader F. I en foodprocessor skal du kombinere mel, sukker, kakaopulver og salt. Dæk og behandl med tænd / sluk, indtil de kombineres. Tilsæt smør og rød madfarve. Forarbejd med tænd / sluk, indtil blandingen ligner fine smuler. Forarbejd, indtil blandingen bare danner en kugle. *
-
Æg dejen let indtil næsten glat på en let melet overflade. Rul eller klapp dejen til en tykkelse på 1/2 tommer. Skær dejen ud med en melet 1-1 / 2-tommer rund skærer. Placer udskæringer 1 tomme fra hinanden på et u fedtet cookieark. Tryk rester sammen og reroll.
-
Bages i den forvarmede ovn i 20 til 25 minutter, eller indtil centre er indstillet. Overfør cookies til et wire rack; lad køle af.
-
Smelt hvid chokolade i en svær lille gryde, og forkort den ved svag varme under omrøring konstant. Dyp halvdelen af hver cookie i smeltet chokolade. Strø eventuelt pistacienøg eller nonpareils. Lad stå på vokset papir, indtil det er sat. Opretter ca. 24 cookies.
* Håndblandingsmetode:
Rør sammen mel, sukker, kakaopulver og salt i en medium skål. Brug en wienerbrødblender til at skære i smør og madfarve, indtil blandingen ligner fine smuler og begynder at klæbe sammen (det vil tage et stykke tid, før dejen samles). Form blandingen til en kugle, ælte indtil den er glat.
Tips
Anbring cookies i et enkelt lag i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
