Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 325 ° F. I en lille tung gryde kombineres fløde og vaniljebønne. Kog over medium-lav varme ca. 15 minutter, eller bare indtil blandingen begynder at simre under omrøring ofte (kog ikke). Fjern det fra varmen. Dæk og lad stå i 15 minutter for at tilføre fløde med vaniljesmag. Fjern vaniljebønne; kasser eller reserver til anden brug.
-
I mellemtiden skal du kombinere æggeblommer og sukker i en medium skål. Pisk med en trådvisp, lige indtil blandingen er tyk og citronfarvet. Visp gradvis varm fløde i ægblandingen.
-
Anbring otte 4-ounce ramekins eller seks 6-ounce vaniljesaus i en 13x9x2-tommer bagepande. Opdel 3/4 kop bær mellem ramekins. Del flødeblandingen jævnt mellem ramekins. Læg bagepanden på et ovnstativ. Hæld varmt vand i bagepanden for at nå halvvejs op på siderne af ramekins.
-
Bages cirka 1 time, eller indtil en kniv, der er indsat i nærheden af centre, kommer ud. Fjern ramekins fra vandet; afkøles på et trådstativ. Dæk og køl i 1 til 8 timer. Pynt eventuelt med yderligere bær.
Tips
Du kan erstatte vaniljebønne 2 teskefulde vaniljeekstrakt. Hvis du bruger vaniljeekstrakt, skal du kun varme op piskecremen lige indtil den er varm; kog ikke, før det simmer eller lad stå i 15 minutter. Tilsæt vaniljeekstrakt til den varme fløde.
