Quiche | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 wienerbrød til Single-Crust Pie eller 1/2 af en pakke med 15 ounce rullet, kølet, ubaget pie-skorpe (1 pie-skorpe)
• 4 æg, let slået
• 1 ½ kop halv og en halv, let fløde eller mælk
• ¼ kop skiver grønne løg
• ¼ tsk salt
• ⅛ teskefuld sort peber
• Stik jorden muskatnød
• ¾ kop hakket kogt skinke, kylling eller krabbekød (ca. 3 1/2 ounces)
• 1 ½ kop strimlet schweizisk, cheddar, Monterey Jack og / eller Havarti-ost (6 ounces)
• 1 spiseske mel til alt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forbered og rull ud wienerbrød til Single-Crust Pie eller rull kølede cirkel skorpe i henhold til pakkevejledningen. Line en 9-tommer tærteplade med wienerbrød. Trimme; krympe kant som ønsket. Line uprækket wienerbrød med en dobbelt tykkelse af folie. Bages i en 450 graders F i 8 minutter. Fjern folien. Bages i 4 til 5 minutter mere, eller indtil wienerbrødet er sat og tørt. Fjern det fra ovnen. Sænk ovnstemperaturen til 325 grader F.

• Trin 2

  I mellemtiden omrøres æg, halv og en halv, grøn løg, salt, peber og muskatnød sammen. Rør skinke ind. Kast osten og melet sammen i en lille skål. Føj til ægblandingen; bland godt.

• Trin 3

  Hæld ægblandingen i varmt, bagt wienerbrød. Bages i 325 graders foven i 40 til 45 minutter, eller indtil kniven, der er indsat nær midten, kommer ud. Lad stå 10 minutter før servering. Gør 6 portioner.

Quiche med lavere fedt:

Forbered som ovenfor med undtagelse af erstatning af oliebageri til wienerbrød til single-crust pie. I stedet for 1 kop kølet eller frosset ægprodukt, optøet, for æg, fedtfri mælk til fløden, og brug ost med cheddar, schweizisk eller Monterey Jack til ost. Ernæring Fakta pr. Portion: 341 cal., 17 g total fedt (6 g mættet, fedt), 31 g kol., 762 mg natrium, 26 g carbo., 1 g fiber, 19 g pro. Daglige værdier: 20% vit. A, 2% vit. C, 29% calcium, 14% jernudveksling: 1, 5 stivelse, 2 meget magert kød, 3 fedt

Næringsfakta

Pr. Portion: 453 kalorier (14 g mættet fedt, 199 mg kolesterol, 540 mg natrium, 25 g kulhydrater, 1 g fiber, 19 g protein).