Blomme-lækker baconindpakket kalk indrefilet | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 tsk sort peber
• 1 tsk malet koriander
• 1 tsk malt kummin
• ½ tsk salt
• 3 kalkunbryst indrefilet (2 til 2-1 / 2 pund i alt)
• 12 skiver emballeret klar til servering kogt bacon
• 3 mellemstore blommer, pittede og skiver
• ¼ kop blomme gelé
• 1 spsk cider eddike
• Grillet asparges * (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål røres peber, koriander, spidskommen og salt sammen; drys blandingen jævnt på begge sider af indrefilet indrefilet. Skær hver indrefilet på tværs i kvartaler for at lave 12 samlede stykker. Pakk hvert kalkun stykke med en skive bacon og fastgør med en trætænder.

• Trin 2

  Til en kulgrill, grill kalkun på stativet til en udækket grill direkte over mellemstore kul i 12 til 15 minutter, eller indtil kalkun ikke længere er lyserød (170 ° F), drej en gang halvvejs gennem grillning. (For en gasgrill, forvarm grill. Reducer varmen til medium. Placer kalkun på grillholder over varme. Dæk og grill som anført.)

• Trin 3

  I mellemtiden omrøres blommeskiver, gelé og eddike i en mellemstor gryde. Til kogning over medium varme under omrøring ofte; reducer varmen. Larm, afdækket, i 4 til 6 minutter, eller indtil blommer er møre. Server over kalkunstykker. Server om ønsket med grillet asparges.

*Tip:

Til en kulgrill, grill asparges spyd på racket af en udækket grill direkte over mellemstore kul i 3 til 5 minutter, eller indtil asparges er mør og begynder at blive brun, drej en gang halvvejs gennem grillning. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer asparges på grillholderen over varmen. Dæk og grill som anført.)

Næringsfakta

Pr. Portion: 270 kalorier (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 104 mg kolesterol, 453 mg natrium, 14 g kulhydrater, 1 g fiber, 10 g sukker, 40 g protein.