En-trins artiskok-bønne-dukkert med ristet rød peber | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 19 ounce kan cannellini-bønner (hvide nyre-bønner) skylles og drænes
• 1 14 ounce kan artiskokhjerter, drænet
• ¼ kop ekstra jomfru olivenolie
• 3 spsk citronsaft
• 2 - 3 fed hvidløg, kvart
• ¼ tsk groft havsalt eller kosher salt
• ¼ tsk cayennepeber
• ¼ kop ristede røde søde peber strimler
• 1 spiseskefuld frisk basilikum
• Groft havsalt eller kosher salt
• Assorterede kiks, ristede baguetteskiver eller ristede pitabrød

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en foodprocessor kan du kombinere bønner, artiskokker, olivenolie, citronsaft, hvidløg, salt og cayennepeber. Dæk og behandl indtil næsten glatte, skrabende sider af skålen efter behov. Overfør til serveringsskål. Dække over; lad stå ved stuetemperatur, indtil klar til servering (op til 2 timer). Eller dæk og afkøl op til 24 timer. Lad stå ved stuetemperatur cirka 1 time før servering. For at servere, drys let med salt. Top med ristede røde sød peber strimler og basilikum. Serveres med kiks, baguetteskiver eller pitabrød. Gør 12 til 14 (3-spiseske portioner).

Næringsfakta

Pr. Portion: 76 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 207 mg natrium, 8 g kulhydrater, 3 g fiber, 0 g sukker, 3 g protein.