Canola-olieerstatninger
Til 1 spiseskefuld rapsolie skal du erstatte 1 spsk solsikke eller safranolie.
Madlavningserstatninger
Til 1 spiseskefuld madolie skal du erstatte 1 spsk olivenolie, rapsolie eller kokosnøddeolie, eller udskift halvdelen af mængden af olie til mosede bananer i bagning og juster efter behov.
Substitutter med vegetabilsk olie
Til 1 kop vegetabilsk olie skal du erstatte 1/2 kop æble sauce eller frugtpuré.
- Brug som hovedregel halvdelen æbleesauce og halvt fedt. For eksempel, hvis en opskrift kræver 1 kop olie, skal du bruge 1/2 kop appelsaus og 1/2 kop olie.
Til bagning skal du starte med at udskifte halvdelen af mængden af olie med mosede bananer og justere efter behov.
Til stegning skal du erstatte 1 kop vegetabilsk olie med 1 kop smult eller vegetabilsk forkortelse.
Flere ingredienserstatninger
Sunde olieerstatninger
For 1 kop rapsolie skal du erstatte 1 kop organisk rapsolie.
Under bagning skal du erstatte halvdelen af mængden af olie til mosede bananer eller purede babymadspærer, og juster efter behov.
- Kop til kop, bananer har mindre kalorier end olie og næsten intet fedt eller mættet fedt. De tilføjer dog kulhydrater og naturlige sukkerarter. Udskiftning af halvdelen af olien med bananer vil reducere den tilsatte kalorier, fedt og mættet fedt med næsten halvdelen.
- Kop til kop, pære til babymad har ca. 95 procent mindre kalorier end olie og næsten intet fedt eller mættet fedt. Imidlertid tilsætter pærer kulhydrater, naturlige sukkerarter og fiber. En kop pærer har 28 gram kulhydrater, 18 gram sukker og 9 gram fiber, mens olie ikke har kulhydrater, sukker eller fiber. Udskiftning af halvdelen af olien med pærer vil reducere den tilsatte kalorier, fedt og mættet fedt med næsten halvdelen.
Sunde ingredienserstatninger
Hjertesunde madolier
Få vores gratis sunde madlavningserstatningsdiagram!
