Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Byg en kulbrand eller forvarm en gasgrill.
-
Børst fiskesteaks på begge sider med olie. Krydre med salt og peber. Anbring på koge risten og grill i cirka 5 minutter på hver side eller indtil fisken er uigennemsigtig og frigøres let fra grillen.
-
Fjern det fra grillen og til et rent fad. Top med saucen, og server straks.
Nutty brunet smørsaus
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Læg smøret i en kold sautépande. Smelt smørret langsomt over medium-lav varme. Tilsæt nødderne under omrøring lejlighedsvis, når de brune.
-
Krydre med salt og hvid peber. Du bliver nødt til at se panden nøje, da smøret kan brænde meget hurtigt.
-
Når smøret når den ønskede farve (mørk karamel), fjern den fra varmen, dæk og læg den til side. Hold enten varm eller opvarm forsigtigt inden brug. Bedst lavet den dag, du vil bruge den.
-
Spoon over kogte mad lige før servering. Server eventuelt ekstra på siden.
