Mokka souffle | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 æggehvider
• ¼ kop sukker
• 2 spsk majsstivelse
• 3 spsk usødet kakaopulver
• 2 tsk instant-kaffekrystaller
• 1 kop dåse fordampet skummetmælk
• 1 spsk orange- eller kaffesmak likør
• 1 ½ tsk vanille
• ½ tsk fløde tandsten

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Lad æggehvider stå ved stuetemperatur i 30 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden kombineres sukker, majsstivelse, kakaopulver og kaffekrystaller i en gryde. Rør mælken ind på én gang. Kog og rør over medium varme, indtil boblende; kog og rør i 2 minutter mere. Fjern det fra varmen.

• Trin 3

  Rør likør og vanilje ind. Hæld i en stor skål. Dæk overfladen af ​​blandingen med klar plastfolie. Sæt til side.

• Trin 4

  I en stor blandeskål skal du slå æggehvider og fløde tandsten indtil der dannes stive toppe (tipene står lige). Fold cirka en fjerdedel af æggehviderne ind i chokoladeblandingen for at lette. Fold de resterende æggehvider ind.

• Trin 5

  Hæld forsigtigt blandingen i en ikke-fedtet 2- til 2-1 / 2-kvart souffleskål.

• Trin 6

  Bages i en ovn på 375 grader F. I 20 til 25 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat nær midten, kommer ud. Server straks. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 103 kalorier, 1 mg kolesterol, 115 mg natrium, 17 g kulhydrater, 7 g protein.