Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en 13x9-tommers bagepande med folie, og stræk folien ud over kanterne på gryden. Beklæd folie let med kogespray. Sæt gryden til side. Fjern 1 spsk. zest og pres 3 spsk. juice fra limefrugter. Sæt zest og juice til side.
-
For skorpe, slå en smør med en mixer i medium 30 sekunder i en stor skål. Tilsæt sukker, bagepulver, salt og lime. Pisk til det er let og fluffy, skrabe skål efter behov. Pisk de 3 æg, vanilje og limesaft ind, indtil de kombineres. Pisk mel i. Spred dejen jævnt i den forberedte gryde. Bages cirka 15 minutter, eller indtil den er sat og tør. Fjern det fra ovnen.
-
I mellemtiden kombineres æggehvide, kokosnød og kondenseret mælk i en stor skål. Spe kokosnødblandingen jævnt over varm skorpe. Bages cirka 25 minutter mere, eller indtil toppen er gyldenbrun. Afkøle stænger i gryden på et trådstativ. Brug foliens kanter til at løfte uklippede stænger ud af gryden. Placer på et skærebræt. Skær i søjler.
At lagre:
Lagstænger mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
Næringsfakta
Pr. Portion: 161 kalorier (5 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 25 mg kolesterol, 115 mg natrium, 22 g kulhydrater, 1 g fiber, 15 g sukker, 2 g protein.
