Kalkglaseret svin indrefilet og ristede grøntsager | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 6 mellemstore gulerødder, skåret i halvdelen og kvart på langs
• 3 kopper friske skiver svampe
• 1 kop tynde løgkiler
• 1 - 1, 5 pund svin indrefilet, trimmet
• 2 lommer
• ¼ kop kyllingebuljong
• 2 spsk pakket brunt sukker
• 2 spsk smør, smeltet
• 3 fed hvidløg, hakket
• ½ tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Overtræk en lav ristningspande med kogespray. Læg et lille rack i forberedt gryde. Arranger gulerødder, svampe og løg rundt om racket. Steg 10 minutter. Placer kød på stativet; stege 15 minutter mere.

• Trin 2

  I mellemtiden fjernes 1 tsk til glasur. zest og pres 1/4 kop juice fra kalk. Pisk sammen lime og juice og de resterende ingredienser i en lille skål. Børst glasur over kød og dryp over grøntsager; omrør grøntsager for at pels.

• Trin 3

  Stegt 10 til 17 minutter mere, eller indtil kødet er registreret 145 ° F, og grøntsager er møre, omrør grøntsager én gang. Fjern det fra ovnen. Lad stå, dækket, 3 minutter før skiver kød.

Ikon

Glutenfri

Næringsfakta

Pr. Portion: 279 kalorier (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 89 mg kolesterol, 521 mg natrium, 24 g kulhydrater, 4 g fiber, 15 g sukker, 28 g protein.