Indisk kylling | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 store løg, tyndt skåret
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk olivenolie eller madolie
• 2 kopper kogt brun ris
• Sprøjtebelægning i nonstick
• 2 ½ pund kødfulde kyllingestykker (bryster, lår og trommestikker) flået
• 1 8 ounce karton almindelig lavt fedtindhold yoghurt
• 2 spsk mel til alle formål
• 1 tsk malt kummin
• ¼ tsk malet ingefær
• ½ kop hakket grøn eller rød sød peber
• 2 mellemstore tomater, podede og groft hakkede
• Persille kviste

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande kog løg og hvidløg i varm olie, indtil løg er mør, men ikke brun. Rør kogt brun ris i.

• Trin 2

  Spray en 12x7-1 / 2x2 tommer bageflade med nonstick spray-coating. Spred risblandingen i bagepladen. Arranger kyllingestykker ovenpå ris.

• Trin 3

  I en blandeskål røres yoghurt, mel, spisskum, ingefær og 1/2 tsk salt sammen. Rør hakket grøn eller sød rød peber i. Spe over kylling i skålen.

• Trin 4

  Bages, dækket, i en ovn på 350 grader i 50 til 60 minutter, eller indtil kyllingen er mør. Server med hakkede tomater. Pynt med persille. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 325 kalorier, 73 mg kolesterol, 284 mg natrium, 29 g kulhydrater, 29 g protein.