Grillet sorte rødfisk | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 4 ounces frisk eller frossen rødfisk eller rød snapperfileter
• ½ tsk løgpulver
• ½ tsk hvidløgspulver
• ½ tsk formalet hvid peber
• ½ tsk cayennepeber
• ½ tsk sort peber
• ½ tsk tørret timian, knust
• ¼ tsk salt
• 3 spsk smør eller margarine, smeltet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Mål fiskens tykkelse. Kombiner løgpulver, hvidløgspulver, hvid peber, cayenne, sort peber, timian og salt. Børst fisk med noget af det smeltede smør eller margarine. Coatfileter jævnt på begge sider med peberblanding.

• Trin 2

  Fjern grillholderen fra grillen. Placer en 12-tommer stegepande direkte på varme kul. Varm op i 5 minutter, eller indtil en dråbe vand svimler i stegepanden. Føj fisk til skillet. Drys fisk med resterende smeltet smør eller margarine. Kog, afdækket, i 2 til 3 minutter pr. Side i 1 / 2- til 3/4-inch-tykke fileter (3 til 4 minutter pr. Side for 1-inch-tykke fileter), eller indtil fisken flasser let, når den testes med en gaffel. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 194 kalorier (2 g mættet fedt, 42 mg kolesterol, 151 mg natrium, 1 g kulhydrater, 0 g fiber, 24 g protein).