Grillet bas med citron og urter | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 pund friske eller frosne stribede basfileter
2 tsk olivenolie
2 spiseskefulde frisk italiensk (fladbladet) persille
1 spiseskefuld frisk basilikum og / eller græsløg
2 tsk finmalet citronskal
1 tsk fersk frisk rosmarin

Kørselsvejledning

Trin 1
Tine fisk, hvis frosset. Skylle; klap tør med papirhåndklæder. Skær i 4 serveringsstørrelser. Børst med olie; drys med 1/4 tsk salt og 1/8 tsk sort peber. Mål fiskens tykkelse.
Trin 2
Til kulgrill skal du placere fisk på et smurt stativ af den udækkede grill direkte over mellemstore kul. Grill 4 til 6 minutter pr. 1/2-inch tykkelse af fisk, eller indtil fisken let flasser, når den testes med gaffel; Drej forsigtigt en gang halvvejs gennem grillning. (For gasgrill, forvarm. Reducer varmen til medium. Placer fisk på smurt grillholder over varme; dæk. Grill som ovenfor.)
Trin 3
I skålen kombineres persille, basilikum, citronskal og rosmarin. Dryss fisken over. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 131 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 90 mg kolesterol, 225 mg natrium, 0 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 20 g protein.