Grønne, æg og skinke | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 æg
• ⅓ kop æble cider
• ⅔ kop, hurtiglavet, valset havre
• ⅓ kop hakket grønne løg
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• ½ tsk fjerkræ krydderier
• 12 ounces jorden svinekød
• 12 ounces malet kogt skinke
• 8 æg
• 2 6 ounce pakke frisk babyspinat
• 2 spsk vegetabilsk olie
• Frisk dild
• 1 opskrift Hurtig Dijon-sovs, opskrift nedenfor

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor skål skal du slå 2 æg og cider med trådpisk til sammen. Rør i havre, grønne løg, sennep, fjerkræ krydderier og 1/4 tsk. sort peber. Tilsæt svinekød og skinke; bland godt. Klap let blandingen i en 8x4x2-tommer brødpande.

• Trin 2

  Bages i 1 til 1-1 / 4 timer, eller indtil et øjeblik-læst termometer, der er indsat i midten af ​​loaf, er 160 grader F. Sked fedt af. Lad stå 10 minutter før servering.

• Trin 3

  I mellemtiden, i stor stegepande varme 1 spsk. varm olie over medium varme. Bryd halvdelen af ​​ægene i stegepande. Drys med salt og peber. Reducer varmen til lav. Dæk og kog 3 til 4 minutter, eller indtil hvide er helt indstillede og æggeblommer begynder at blive tykkere. Gentag med de resterende æg. Fjern fra skillet; dæk og hold varmen.

• Trin 4

  I samme store stegepande (aftør panden med papirhåndklæde, hvis nødvendigt) kog spinat halv ad gangen, 1 spsk. varm olie lige indtil det er visnet. Fjern det fra gryden.

• Trin 5

  For at servere, læg lidt spinat på pladen. Top med skinke skive, æg, hurtig Dijon-sovs og frisk dild.

Næringsfakta

Pr. Portion: 369 kalorier (8 g mættet fedt, 9 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 125 mg kolesterol, 736 mg natrium, 9 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 19 g protein.

---

Hurtig Dijon-sovs

ingredienser

• ½ kop creme fraiche
• ½ kop mayonnaise
• 2 tsk cider eddike
• 1 tsk sennep i Dijon-stil
• Mælk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I lille gryde omrøres creme fraiche, mayonnaise, cider eddike og sennep. Kog og rør over medium-lav varme, indtil den er varm. Tynd med mælk.