Grøn og guld omrøring | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 3 purre, tyndt skåret (1 kop)
• 1 spiseskefuld frisk oregano eller 1/4 tsk tørret oregano, knust
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 - 2 spsk olivenolie eller madolie
• ½ tsk ristet sesamolie
• 2 kopper broccoli blomster
• 2 kopper gul sunburst squash eller gul sommer squash, skåret i små kiler
• Citronkiler
• Frisk basilikum (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Spray en wok eller en stor stegepande med nonstick spray. Forvarm over medium varme. Tilføj purre, oregano og hvidløg; omrør i 2 til 3 minutter, eller indtil purre er møre. Fjern fra wok eller skillet; sæt til side.

• Trin 2

  Tilsæt 1 spsk olivenolie eller madolie og den ristede sesamolie til wok. Tilsæt broccoli og squash; omrør i 3 til 4 minutter, eller indtil grøntsager er sprøde, tilsæt eventuelt resterende olie. Returner purreblanding til wok; varme igennem. Serveres med citronkiler. Pynt med yderligere basilikum, hvis det ønskes. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 73 kalorier (1 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 18 mg natrium, 8 g kulhydrater, 3 g fiber, 2 g protein).