Grøn gudindedressing | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ kop mayonnaise
• ¾ kop mejeri creme fraiche
• 2 spsk citronsaft
• 2 tsk ristet hvidløgsmasse eller 1 fedd hvidløg, hakket
• Flere streger flasker med varm peber
• 1 grøn løg, finhakket
• ¼ kop udskåret frisk italiensk persille
• ¼ kop frisk græsløg
• 2 spsk snippet frisk estragon
• Salt
• Frisk malet sort peber
• Vegetabilske dyppere, såsom belgisk endive, salatblade med babyromaine, aspargesspyd, gulerødder, radiser og / eller grønne løg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål skal du kombinere mayonnaise, creme fraiche, citronsaft, hvidløgspulp, ansjospasta og varm peber sauce; pisk sammen. Rør hakket grøn løg, persille, purløg og estragon i; krydre efter smag med salt og peber. Dæk og afkøl i flere timer. Serveres med et sortiment af grøntsagsdipere. Laver 2 kopper.

Tips

Påklædning kan tilberedes 24 timer i forvejen. Rå grøntsager kan skæres og anbringes i isvand og nedkøles i 4 til 6 timer.

Ristet hvidløg:

For at stege hvidløg skal du skære den spidse øverste del af 1 pære hvidløg og lade pæren være intakt, men udsæt feddene. Placer pære på et stykke tunge folie; dryp med 2 tsk olivenolie. Pakk tæt sammen i folie. Stegt i en ovn på 425 grader F i 25 til 30 minutter eller indtil de er møre. Når det er køligt, skal du presse ristet hvidløgsmasse fra huden.