Gingered jerusalem artiskokker | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund Jerusalem-artiskokker, skrællet, hvis det ønskes, og skåret op
• 1 spsk smør eller margarine
• 2 tsk revet frisk ingefær
• ¼ kop Marsala, sherry eller æblejuice

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande koges og omrør artiskokker i varmt smør over medium-høj varme i 5 til 6 minutter eller indtil det er sprødt. Tilsæt ingefær; kog i 30 sekunder. Fjern det fra varmen; omrør Marsala. Krydre efter smag med salt.

• Trin 2

  Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 110 kalorier (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 8 mg kolesterol, 36 mg natrium, 16 g kulhydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 2 g protein.