Ingefærede frugter med toppede vafler | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 mellemstore pærer, skrælede (hvis ønsket), cored og cubed
• 1 20 ounce kan ananas bidder (juice pakke), udrevet
• 2 kopper frosne usødede, mørkede søde kirsebær
• ¾ kop tørrede abrikoser, kvart
• 2 spsk frosne appelsinsaftkoncentrat, optøet
• 2 spsk pakket brunt sukker
• 1 spsk tapioca til hurtig tilberedning
• 1 spsk revet frisk ingefær eller 1 tsk malet ingefær
• 16 frosne, fedtfattige, hele hvedevafler, ristet *
• ¼ kop hakkede pekannødder, ristet ** (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en langsom komfur med 3 1 / 2- eller 4-kvart kombinere pærer, ananas, kirsebær, abrikoser, appelsinsaftkoncentrat, brunt sukker, tapioca og ingefær.

• Trin 2

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 6 til 8 timer eller ved højvarmeindstilling i 3 til 4 timer. Spoon varm frugtblanding over varme ristede vafler. Strø eventuelt pekannødder over.

*

Se efter frosne vafler med fuldkorn med 5 eller flere gram fiber pr. Portion.

**

For at skåle pekannødder, forvarm ovnen til 350 ° F. Spred nødder i et enkelt lag i en lav bagepande. Bages i 5 til 10 minutter, eller indtil de er lysebrune, hold øje med og omrør en eller to gange.

Næringsfakta

Pr. Portion: 299 kalorier, (0 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 395 mg natrium, 69 g kulhydrater, 7 g fiber, 36 g sukker, 6 g protein.