Ingefær-mango bananbrød | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ kop altmel
• ¾ kop hvidt fuldkornsmel eller helkornsmel
• ½ kop rugmel eller hvidt fuldkornsmel eller mel til alle formål
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• 1 tsk malet ingefær
• ½ teske bagepulver
• ¼ tsk salt
• 2 æg, let slået
• 1 ½ kopp mos bananer (4 til 5 medium)
• ¾ kop sukker
• ½ kop rapsolie
• ¼ kop hakket frisk mango
• 1 - 2 spsk finhakket krystalliseret ingefær

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Fedt bund (er) og 1/2 tommer op på siderne af en 9x5x3-tommer eller to 7 1 / 2x3 1 / 2x2-tommer brødskål (er); sæt til side. I en stor skål skal du kombinere mel, hvidt, fuldkornsmel, rugmel, bagepulver, formalet ingefær, natron og salt. Lav en brønd i midten af ​​melblandingen; sæt til side.

• Trin 2

  I en medium skål omrøres æg, bananer, sukker og olie. Tilsæt ægblandingen på én gang til melblandingen. Rør lige indtil den er fugtig (dejen skal være klumpet). Spe dejen i forberedte gryder. Top med hakket mango og krystalliseret ingefær.

• Trin 3

  Bages i 55 til 60 minutter i 9x5x3-tommer gryden eller 45 til 55 minutter for de 7 1 / 2x3 1 / 2x2-tommer pander, eller indtil en trætænder, der er indsat nær midten (r), kommer ud. Hvis det er nødvendigt for at forhindre overbrowning, skal du dække løst med folie i de sidste 15 minutter af bagning. Afkøles i pande (r) på et trådstativ i 10 minutter. Fjern det fra gryden. Afkøles helt på stativet. Pakk hvert brød i plastikindpakning og opbevares natten over ved stuetemperatur, inden det skives.

Blåbær-kokos bananbrød:

Forbered som anført undtagen mango og krystalliseret ingefær. Reducer malet ingefær til 1/4 tsk, og tilsæt 1/2 tsk malet kanel med ingefæren. Kast 1/2 kop friske eller frosne blåbær med 1 spiseskefuld med alt-melet. Fold ind i dejen. Spe dejen i forberedte gryder. Top dejen i pander med 1/4 kop friske eller frosne blåbær, 1/4 kop flakeret kokosnød og 1/4 hakkede pekannødder. Fortsæt som anført. Ernæringsanalyse pr. Skive: 193 cal., 9 g fedt (1 g mættet fedt), 23 mg chol., 131 mg natrium, 26 g carb. (12 g sukker), 2 g fiber, 3 g pro. Daglige værdier: 1% A-vitamin, 3% C-vitamin, 3% calcium, 4% jern

Mørk chokolade-hindbær bananbrød:

Forbered som anført undtagen mango og krystalliseret ingefær. Reducer malet ingefær til 1/4 tsk, og tilsæt 1/2 tsk malet kanel med ingefæren. Kast 1/2 kop friske hindbær med 1 spiseskefuld af altmel. Rør hindbær og 1/2 kop mørk chokoladestykker i dejen. Spe dejen i forberedte pander. Drop 1/4 kop hindbær konserveres ved teskefulde over dejen; hvirvle ind i dejen. Top med yderligere 1/4 kop friske hindbær. Bages, afkøles og lad stå natten over som anvist. Hvis det ønskes, i en lille mikrobølge-sikker skål mikrobølgeovn 1/4 kop hindbær bevarer på 100 procent effekt (høj) i 20 til 30 sekunder eller indtil de er smeltet. Drizzle smeltet konserver over brød. Ernæringsanalyse pr. Skive: 224 cal., 10 g fedt (2 g mættet fedt), 23 mg chol., 135 mg natrium, 33 g carb. (18 g sukker), 2 g fiber, 3 g pro. Daglige værdier: 1% A-vitamin, 5% C-vitamin, 135 mg natrium, 3% calcium, 4% jern

Næringsfakta

Pr. Portion: 176 kalorier (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 23 mg kolesterol, 131 mg natrium, 25 g kulhydrater, 1 g fiber, 12 g sukker, 3 g protein.