Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Trim fedt fra bøffer. Til gnide skal du kombinere hvidløg, peber og salt i en lille skål. Drys over begge sider af bøffer; gnid ind med fingrene.
-
Til en kulgrill, grill bøffer på stativet på en udækket grill direkte over medium varme indtil ønsket doneness, drej en gang halvvejs gennem grill. Tillad 10 til 12 minutter for medium-sjælden (145 grader F) eller 12 til 15 minutter for medium doneness (160 grader F). Serveres med grillet majs relish.
-
Serveres med grillet majs relish. Gør 4 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 491 kalorier (7 g mættet fedt, 11 g enumættet fedt), 142 mg kolesterol, 583 mg natrium, 16 g kulhydrater, 2 g fiber, 57 g protein.Grilled Corn Relish
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille skål skal du kombinere 3 spsk limesaft, 1 spsk olivenolie og 1 tsk chilipulver. Fjern skaller og silke fra 2 ører frisk søde majs. Børst majs let med noget af limesaftblandingen. Til en kulgrill, grill majs på stativet til en udækket grill direkte over medium-varme kul i 10 til 20 minutter, eller indtil de er møre og let forkullet steder, drejning lejlighedsvis. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium-høj. Placer majs på grillstativet over varme. Dæk og grill som ovenfor.) Sæt majs til side, indtil det er køligt nok til at håndtere.
-
Skær majskerner fra kolber. Kombiner majskerner; 2 tomatillos, finhakket; 1 lille sød peber, hakket; 1/4 kop afskåret frisk koriander; 3 spsk finhakket rødløg; 1/4 tsk salt, 1/4 tsk cayennepeber og den resterende blanding af limesaft.
