Fisk med fuld damp foran bedre huse & haver

ingredienser

• 2 6 ounces orange ru eller andre fiskefileter
• små friske basilikumblade
• 1 fed hvidløg, hakket
• 2 teskefulde frisk ingefær
• 1 kop tynd skiver peber
• 8 ounces aspargesspyd, trimmet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Lav skævheder på ca. 3/4-tommer fra hinanden i fiskefileterne. (Skær ikke helt igennem fisk.) Træk 1 eller 2 hele basilikumblade i hvert snit. Gnid fileter med hvidløg og ingefær.

• Trin 2

  Anbring peberfrugter og asparges i en dampkurv. Top med fisk. Læg kurven i en stor, dyb gryde eller wok, hvor 1 tommer vand koger. Dække over; damp 6 til 8 minutter, eller indtil fisk bare flager let, når det testes med en gaffel. Gør 2 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 254 kalorier (0 g mættet fedt, 37 mg kolesterol, 61 mg natrium, 36 g kulhydrater, 3 g fiber, 21 g protein).