Indholdsfortegnelse:
Der er måske intet mere perfekt end et stort glas iskold rosé på en varm eftermiddag - kølig på læberne, noter af bær og en sprød finish. Kan du forbedre perfektion? Nå, du kan bestemt prøve! Denne cocktail tager alle de ting, jeg elsker ved et dejligt glas rosé og forstærker dem. En blåbærreduktion samarbejder godt med vinens primære smag, mens frisk basilikum giver en vidunderlig aromatisk finish. Og en finurlig bonus: Frysning af rosé gør de smukkeste isterninger nogensinde!
Under udviklingen af opskriften på denne drink, spillede jeg rundt med ingredienser som framboise, cassis og andre orange likører, vodka og et par eksperimentelle tilføjelser. Men som den perfekte sommerdag viste det sig, at den enkleste opskrift var den bedste. Alle de anvendte smagsstoffer var vigtige, og selvom drikken er en død ringetone til en klassisk cocktail, mangler den den hårde alkoholstans, der kan skære en sommerfest kort. Jeg anbefaler at bruge en frugt fremad rosé til denne cocktail, men du er sikker bare ved at vælge en vin, du nyder.
Blueberry Basil Frosé Cocktail
Ingredienser:
- 1 flaske (750 ml) rosé
- 4 kopper friske blåbær
- 3 spsk. sukker
- 3 spsk. citronsaft
- 3 kviste frisk basilikum
Instruktioner:
- Frys roséen i isterninger natten over.
- Tilsæt blåbær, sukker og citronsaft i en lille gryde. Forvirv nogle af blåbærene med bagsiden af en ske, bland, og anbring over medium varme. Kog op og lad det småkoke i ca. 5 minutter.
- Fjern det fra varmen. Knus basilikumen i dine hænder, og placer den i den varme reduktion til stejle i cirka 5 minutter.
- Sil blandingen og afkøl.
- Tilsæt rosé-isterninger og anspændt reduktion til en blender og bland med høj hastighed, indtil den er glat.
- Hæld i glas og pynt med blåbær og et basilikumblad.
Drik mere Rosé
Kan du ikke få nok rosé? Prøv en af disse lækre rosécocktails. Få også vores bedste opskrifter på at nyde vin hele sommeren.
Rosé Agurk køler
Måder at nyde vin i sommer
Mousserende Rosé Blueberry Floats
