Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille skål skal du kombinere frugt og bourbon. Dække over; lad stå 1 time. Tøm frugt og reserver væske til Bourbon Drizzle (nedenfor). Forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd panderne let med kogespray (se skema nedenfor).
-
I en blandingsskål røres mel, bagepulver og salt sammen. I en stor blandeskål slå smør 30 sekunder med elektrisk mikser på mellem til høj hastighed. Tilsæt sukker og slå, til det er fluffy.
-
Tilsæt æg, én ad gangen, til smørblandingen, og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt alternativt de tørre ingredienser og mælk til smørblandingen, og slå godt efter hver tilsætning. Rør i drænet frugt.
-
Spred dejen i forberedte pander. Bages, indtil plugen, der er indsat i midten, kommer ud rent, ca. 18 til 20 minutter til mini brødpander. Afkøles i pander 10 minutter; fjerne. Spoon på Bourbon Drizzle. Top med kandiseret appelsinskal, hvis det ønskes. Afkøles på wire rack. Gør 13 mini brød.
VÆLG DIN PAN
Overtræk let med nonstick kogespray eller fedt, og mel bunden og 12-tommerne op på siden af loffepander eller muffinsbægre.
Pander:
Pan størrelse Amt. dej Tid Udbytte3-1 / 4 x2-1 / 4 x 1-1 / 4-tommer 13 kop 18 til 20 min. 134-1 / 2 x 2-1 / 2 x 1-1 / 2-tommer 12 kop 18 til 20 min. 99 x 5 x 3-tommer Hele opskriften 1 time 12-1 / 2-tommer muffinkopper 3 spsk. 15 min. 24
Bourbon Drizzle
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Mål reserveret blødgøringsvæske; tilsæt vand til lig med 1/2 kop. I en lille gryde kombineres sukker og majsstivelse; tilsæt reserveret flydende blanding. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende; kog og rør 2 minutter mere. Afkøles 10 minutter; ske over kager. Gør omkring 2/3 kop.
