Cremet tomat og rejer chowder | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounse friske eller frosne skrælede, kogte mellemrejer med haler
• 1 spsk olivenolie
• 1 kop hakket selleri (2 stilke)
• ½ kop hakket løg (1 medium)
• 2 14, 5 ounces dåser terninger med basilikum, hvidløg og oregano undrained
• ½ kop piskende fløde
• ½ kop vand
• Malet sort peber
• Frisk basilikum med slaveret (valgfrit)
• Skivet brød (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Optø rejer, hvis de er frosne. I en stor gryde opvarmes olie over medium varme. Tilsæt selleri og løg; kog og rør lige indtil de er møre.

• Trin 2

  Rør tomater i; varme igennem. Rør rejer, fløde og vandet i. Kog over medium varme lige indtil det er opvarmet. Krydre med smag med peber.

• Trin 3

  Støvsuppe i skåle. Pynt eventuelt med basilikum og server med skivet brød.

Næringsfakta

Pr. Portion: 245 kalorier (8 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 152 mg kolesterol, 1056 mg natrium, 14 g kulhydrater, 2 g fiber, 10 g sukker, 15 g protein.