Couscous kyllingesalat | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 14 ounce kan kyllingsbuljong med reduceret natrium
• 1 ¼ kop hurtigkogt couscous
• ½ kop mango chutney, store stykker skåret op
• ¼ kop flaske olivenolie og eddike salat dressing, hvidvin vinaigrette eller ristet hvidløg vinaigrette salat dressing
• 1 6 ounce pakke kogte, afkølede citronpeber eller italiensk stil kyllingebryststrimler, skåret i stykker bidt størrelse (ca. 1-1 / 2 kopper)
• ½ kop gyldne rosiner eller rosiner
• 1 kop groft hakket, podet agurk eller radiser
• 1 lille agurk, skåret i spyd

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde bringes kyllingsbuljong til kogning. Rør couscous ind. Dæk og fjern det fra varmen. Lad stå i 5 minutter. Fluff couscous let med en gaffel.

• Trin 2

  I en medium skål skal du kombinere mango chutney, olivenolie og eddike salatdressing. Tilsæt kylling, gyldne rosiner, hakket agurk og kogt couscous. Kast at pels.

• Trin 3

  Krydre med smag med salt og frisk malet sort peber. Serveres med agurkspyd. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 418 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 28 mg kolesterol, 873 mg natrium, 62 g kulhydrater, 4 g fiber, 2 g sukker, 19 g protein.