Landlig stil lam tærte | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 mellemstore søde løg, skåret i tynde kiler
• 3 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
• 2 spsk olivenolie
• 1 pund magert udbenet lam, skåret i 1/2-inch terninger
• ⅓ kop tør hvidvin
• ½ tsk salt
• ½ tsk malet spisskummen
• ¼ tsk knust rød peber
• ⅛ tsk malet sort peber
• ½ kop tørrede abrikoser og / eller gyldne rosiner
• 1 spiseskefuld frisk mynte eller 1/2 tsk tørret mynte, knust
• 1 17, 3 ounce pakning frosset butterdej (2 ark), optøet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande, kog og rør løg og hvidløg i 1 spsk varm olie over medium-høj varme ca. 7 minutter, eller indtil løg er gylden. Fjern løgblandingen fra skillet.

• Trin 2

  I den samme stegepande, kog og rør lam i den resterende 1 spsk varm olie over medium-høj varme i 4 minutter. Returner løgblandingen til skillet. Tilsæt vin, salt, spisskummen, rød peber og sort peber. Kog cirka 5 minutter mere, eller indtil det meste af væsken er fordampet under omrøring lejlighedsvis. Rør abrikoser og / eller rosiner og mynte ind; sæt til side.

• Trin 3

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Rul et wienerbræt ud til en 12-tommers firkant på en let melet overflade. Overfør forsigtigt wienerbrødet til en 9-tommers tærtepande med aftagelig bund. Tryk forsigtigt konditor ned i bunden og op på siderne af tertepanden. Trim kanter, så der er et 1-tommers overhæng.

• Trin 4

  Overfør kødblandingen til wienerbrød i tærtepande og spredes jævnt. Rul det resterende konditorark ud til en firkant på 12 tommer. Trim konditor i en 10-tommer cirkel. Skær spalter til åbninger eller lav udskæringer med små skærer. Læg kondiscirkel oven på påfyldningen. Pensle overhænget let med vand. Forsegl kanten af ​​konditorcirklen til kanten af ​​det nederste konditor ved kanten af ​​gryden ved at trykke konditor med hånden omkring kanten af ​​gryden for at fjerne overskydende konditor.

• Trin 5

  Bages terte i 35 til 40 minutter, eller indtil wienerbrød er brunet. Dæk med folie de sidste 5 til 10 minutter for at forhindre overbrowning. Overfør tærte i panden til et trådstativ og lad det afkøle i 10 minutter. Fjern forsigtigt sider af gryden. Overfør terte til et serveringsfad. Skær i kiler til servering. Gør 12 portioner.

Tips

Forbered kødblandingen som instrueret gennem trin 2. Overfør kødblandingen til en beholder; dæk til og afkøl i køleskabet i op til 3 dage. Fortsæt som anført i trin 3. Overfør kødblandingen til en stor stegepande, inden du sætter syren sammen. varme igennem.

Næringsfakta

Pr. Portion: 271 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 24 mg kolesterol, 269 mg natrium, 20 g kulhydrater, 1 g fiber, 10 g protein.