Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Bind timiankvist med ren køkkenstreng. I 8-qt. Hollandsk ovn kombinerer æbler, timian og 1/2 kop vand. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, dækket, 20 minutter, eller indtil æbler bare begynder at bryde op, under omrøring lejlighedsvis. Fjern timian. Med kartoffelmaskemaskine eller store ske moses æbler lidt. Sød efter smag med kornet sukker.
-
Afkøles helt. Steg æblerauce i frysebeholdere med halv pint, hvilket efterlader en 1/2-tommer hovedplads; tætning og etiket. Opbevar 3 uger i køleskab eller op til 6 måneder i fryser. Opretter ca. 7 halvpints (12, 1/2-kop portioner).
-
Rør om, før servering. Drys med brunt sukker og timian.
Slow-Cook-metode:
Placer æble bidder i en 5- eller 6-kvart langsom komfur. Rør 1/2 kop sukker og 4 til 6 tommer stick kanel (udelad timian og vand). Dække over; kog på høj varme 3-1 / 2 til 4 timer eller indtil æbler er meget møre. Kølig blanding 1 time; fjern kanel. Mos let med en kartoffelmaskine, eller process med en nedsænkningsblender eller madprocessor. Sød efter smag med kornet sukker. Rør om, før servering.
At fryse:
Hurtigkold æblesauce ved at placere hollandsk ovn eller langsom komfurforing i vasken fyldt med isvand; omrør blandingen til afkøling. Stegle i frysebeholdere med bred top og efterlader 1/2-tommer hovedplads; forsegle, mærke og fryse.
Næringsfakta
Pr. Portion: 106 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, 28 g kulhydrater, 3 g fiber, 23 g sukker, 4 g protein.
