Chokolade budding kiler med kanel toasts | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅔ kop naturligt usødet kakaopulver
• ¼ kop kornet sukker
• ¼ kop majsstivelse
• ¼ tsk salt
• 3 kopper helmælk
• ½ kop piskende fløde
• 10 oz bittersød chokolade (60 procent til 62 procent kakao), hakket
• 2 spsk mørk rom (valgfri)
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• ¼ kop pakket brunt sukker
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 tsk malet kanel
• ⅛ tsk salt
• 12 3/4-inch tykke baguette skiver
• Naturligt usødet kakaopulver
• Mørke druer (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Pisk kakaopulver, granuleret sukker, majsstivelse og 1/4 tsk i den store tunge kasserolle. salt. Tilsæt 1/2 kop mælken; pisk til en glat pasta. Visp den resterende mælk og piskende fløde i. Rør konstant over medium varme, indtil budding tykner og begynder at boble i kanterne. Rør 30 sekunder mere. Tilsæt chokolade; omrør 1 minut for at smelte. Fjern det fra varmen; omrør rom og vanilje.

• Trin 2

  Overfør budding til let olieret 9-tommer kageplade med dybskål. Kog, afdækket, i 2 timer ved stuetemperatur. Dæk og afkølet natten over.

• Trin 3

  For kanel toasts, i en lille skål kombinere brunt sukker, smør, kanel og 1/8 tsk. salt. Spred på den ene side af hver baguette. Placer på bagepladen. Kog 5 til 6 inches fra varmen i 2 til 3 minutter, eller indtil ristet og sukkerblandingen er boblende.

• Trin 4

  Drys budding med yderligere kakaopulver. For at servere skal du skære i kiler eller med en stor ske ske med ske i fri form. Serveres med kanelbrød og druer. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 310 kalorier (11 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 25 mg kolesterol, 208 mg natrium, 39 g kulhydrater, 4 g fiber, 21 g sukker, 6 g protein.