Kylling med surdejsvamp-fyldning | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 2 spsk finskåret citronskal
• 1 spsk jordvis salvie
• 1 spsk krydret salt
• 1 ½ tsk frisk malet sort peber
• 8 små kyllingeben (lår-trommelstykke), flået (ca. 5 pund)
• ¼ kop smør
• 4 kopper firkantede eller skiver friske cremini, baby-portobello, shiitake og / eller knoppesvampe
• 2 fed hvidløg, tyndt skivet
• 8 kopper surdej baguette skåret i 1-tommers stykker (ca. 10 oz.)
• 1 kop groft makuleret gulerod
• 1 kop kyllingebuljong
• ¼ kop hakkede valnødder, ristet
• 3 spiseskefulde fladt italiensk persille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Line en 5-1 / 2- til 6-kvart langsom komfur med en engangsforing. Let belægning med forberedt spray; sæt til side. Reserver 1 tsk citronskal. I en lille skål skal du kombinere resterende citronskal, salvie, krydret salt og peber. Fjern 3/4 af blandingen og gnid på kyllingebenene. Placer kylling i langsom komfur.

• Trin 2

  I mellemtiden smelt smør i en stegepande; tilsæt svampe og hvidløg. Kog op og rør 3 til 5 minutter, eller indtil det bare er mørt. Rør den resterende salvieblanding ind. Overfør champignonblandingen til en stor skål. Tilsæt brødterninger og strimlet gulerod. Drizzle med kylling bouillon, kaste forsigtigt.

• Trin 3

  Pak let fyld på toppen af ​​kylling. Dæk og kog ved høj varme indstilling i 4 til 5 timer.

• Trin 4

  Overfør fyld og kylling til et fad.

• Trin 5

  I en skål kombineres reserveret citronskal, valnødder og persille; drys over kylling. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 412 kalorier (5 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 146 mg kolesterol, 1450 mg natrium, 27 g kulhydrater, 3 g fiber, 2 g sukker, 39 g protein.