Cheesecake crepes | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kop mælk
• 1 kop mel til alle formål
• 2 æg
• 1 spsk madolie
• ¼ tsk salt
• 1 æg, slået
• 1 8 ounce pakke flødeost
• 1 kop tør cottage cheese
• 2 spsk sukker
• 1 tsk vanille
• 1 15, 25 ounce kan ananas småtterier (juice pakke)
• ⅔ kop appelsinsaft
• ¼ kop sukker
• 2 spsk majsstivelse
• 1 ½ kop skiver jordbær eller hele hindbær

Kørselsvejledning

• Trin 1

  For crepes skal du i en skål kombinere mælk, mel, æg, olie og salt. Pisk med en roterende beater, indtil den er godt blandet. Varm en let smurt 6-tomats pande. Fjern det fra varmen. Spe i 2 spiseskefulde dej; spred dejen. Vend tilbage til varmen; kun brun på den ene side. Vend panden over papirhåndklæder; fjern crepe. Gentag med den resterende dej til 18, smør skillet lejlighedsvis.

• Trin 2

  Til fyldning, slå sammen æg, oste, de 2 spsk sukker og vanilje. Spoon 1 afrundet spiseskefuld i midten af ​​ubrudt side af hver crepe. Fold 2 modsatte sider af crepes mod midten; fold derefter de resterende 2 sider, overlappende kanter. Anbring crepes i en 12x7-1 / 2x2-tommer bagefad. Dække over; opvarm i en ovn på 350 grader i 20 minutter eller indtil den er varm.

• Trin 3

  I mellemtiden drænes ananas-småtterier og reserver saften. Sæt ananas til side. Tilsæt ca. 2/3 kop appelsinsaft til ananasjuice for at gøre 1-1 / 4 kopper flydende. I en mellemstor gryde kombineres 1/4 kop sukker og majsstivelse. Rør saftblandingen ind. Kog op og rør over medium varme, indtil den er fortykket og boblende; kog og rør 2 minutter mere. Rør forsigtigt jordbær eller hindbær og ananas småtterier. Serveres over pandekager. Gør 6 portioner.

Tips

Lav og fyld pandekager dagen før. Dæk derefter og afkøle dem. Til servering, lad cirka 30 minutter bage de kølet, fyldte pandekager. Mens crepes opvarmes; forbered sausen.

Næringsfakta

Pr. Portion: 435 kalorier (10 g mættet fedt, 154 mg kolesterol, 276 mg natrium, 51 g kulhydrater, 2 g fiber, 15 g protein).