Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til toppning, rør pulveriseret sukker og piskende fløde sammen i en lille skål. Hæld i en ikke-fedtet 12-tommer pizzapande med dyb skål eller en bagepande på 13x9x2 tommer. Sprøjt pekannødder jævnt over blandingen; sæt til side.
-
Rull hvert optøet brød i et 12x8-tommers rektangel på en let melet overflade. Pensel med smeltet smør. Rør brunt sukker og kanel sammen i en lille skål; drys over begge rektangler. Top hver med rosiner, hvis det ønskes. Rul op rektangler, jelly-roll-stil, startende fra en lang side. Klem til forsegling. Skær hver log på tværs i 6 skiver. Læg skiver, skåret side ned, oven på pekanblandingen i gryden. Dæk med et håndklæde. Lad dejen hæve et varmt sted indtil næsten dobbelt (ca. 30 minutter).
-
Bages i en ovn på 375 grader F, udækket, indtil den er gylden, hvilket giver 25 til 30 minutter til ukølede ruller og 30 til 35 minutter til kølet ruller. Dæk om nødvendigt ruller med folie de sidste 10 minutter af bagning for at forhindre overbølning. Afkøles i gryden på et trådstativ i 5 minutter. Løsn kanterne; vend på et serveringsfad. Serveres varm. Laver 12 ruller.
Tips
Dæk med olieagtigt vokset papir og derefter plastfolie. Køleskab 2 til 24 timer. Lad de formede ruller stå, dækkede, inden bagning i 20 minutter ved stuetemperatur. Fjern håndklæde eller indpakning. Punkter eventuelle overfladebobler med en smurt tandstikker.
Næringsfakta
Pr. Portion: 362 kalorier (7 g mættet fedt, 59 mg kolesterol, 155 mg natrium, 51 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g protein).
