Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt pulveriseret sukker; slå indtil kombineret. Pisk hårde kogte og rå æggeblommer og vanilje i. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel ved hjælp af en træske.
-
Dæk og chill hoste ca. 1 time eller indtil den er fast nok til at håndtere. (Afkøling af det længere kan gøre det for fast at rulle.)
-
Rul dejen op på en 6 tommer lang reb ved hjælp af ca. 1 spsk dej til hver cookie. På et ikke-fedtet cookieark formes hvert reb i en ring og krydser det over sig selv ca. 1 tomme fra enderne. Pensel med æggehvide og drys med perle eller groft sukker.
-
Bages i en ovn på 325 grader F i 18 til 20 minutter, eller indtil kanterne er let brunede. Afkøles på cookie ark i 1 minut. Overfør cookies til et wire rack; fedt nok. Opretter ca. 36 cookies.
Næringsfakta
Pr. Portion: 83 kalorier (3 g mættet fedt, 25 mg kolesterol, 54 mg natrium, 8 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g protein).
